Zijn asperges gezond?

Officieel loopt het aspergeseizoen van begin april tot en met 24 juni. We hebben het dan natuurlijk wel over de witte asperges. De groene asperges zijn vrijwel het hele jaar door verkrijgbaar. Asperges zijn gezond In asperge zit de stof asparagine. Deze stof kan bevorderend werken voor onder andere een lage bloeddruk. Het is dan …

Zijn asperges gezond? Lees verder »

De asperges van Smeets: waar komen onze asperges vandaan?

De tweede dinsdag in april is traditioneel de opening van het Nederlandse aspergeseizoen. Het aspergeseizoen eindigt ieder jaar (officieel) weer op 24 juni, de dag van Sint Jan. Tijdens het aspergeseizoen kan je heerlijke witte asperges kopen van Limburgse bodem. Waar komen asperges vandaan? In het begin van de 20e eeuw is de asperge in Nederland aangekomen. Vroeger werd deze in …

De asperges van Smeets: waar komen onze asperges vandaan? Lees verder »

Recept: gratis geschilde asperges met ham en ei

Ingrediënten 2 kg asperges, geschild en houtachtige uiteinden verwijderd 6 eieren, hardgekookt, in stukken 100 g boter sap van ½ citroen 2-3 eetlepels verse peterselie, fijngesneden nootmuskaat 200 g gekookte ham, in plakjes Bereiding met onze gratis geschilde asperges Breng in een grote pan water aan de kook. Kook hierin de asperges gedurende 10 minuten. …

Recept: gratis geschilde asperges met ham en ei Lees verder »