Wat je nodig hebt voor romige aspergesoep – 500 gr Hollandse asperges– 2 liter kip- of groentebouillon (tip: ik gebruik hiervoor de gevogeltebouillon van Lacroix, o.a. te koop bij AH)– boter– 1 sjalot, grofgesneden– 40 gr boter (of 50 gr met 50 gr bloem voor een nog meer gebonden soep)– 40 gr bloem– 2 eidooiers, …
Ingrediënten 2 kg asperges, geschild en houtachtige uiteinden verwijderd 6 eieren, hardgekookt, in stukken 100 g boter sap van ½ citroen 2-3 eetlepels verse peterselie, fijngesneden nootmuskaat 200 g gekookte ham, in plakjes Bereiding met onze gratis geschilde asperges Breng in een grote pan water aan de kook. Kook hierin de asperges gedurende 10 minuten. …
Het aspergeseizoen is weer begonnen en Pasen staat weer bijna voor de deur. Wil je lekkere, verse asperges kopen? Kom dan snel naar onze winkel in Wessem, direct aan de A2! Wanneer begint het aspergeseizoen? De tweede dinsdag in april is traditioneel de opening van het Nederlandse aspergeseizoen. Het aspergeseizoen eindigt ieder jaar (officieel) weer op 24 …
Officieel loopt het aspergeseizoen van begin april tot en met 24 juni. We hebben het dan natuurlijk wel over de witte asperges. De groene asperges zijn vrijwel het hele jaar door verkrijgbaar. Asperges zijn gezond In asperge zit de stof asparagine. Deze stof kan bevorderend werken voor onder andere een lage bloeddruk. Het is dan …
Er zijn 3 soorten asperge; witte, groene en paarse. In Nederland worden voornamelijk witte asperges verkocht (en geteeld). Slechts 3% van de aspergeteelt in Nederland bestaat uit groene asperges. Paarse asperges worden op zeer kleine schaal geteeld en verkocht. De paarse asperge kun je prima rauw eten! Het hoge suikergehalte maakt deze asperge erg geschikt om …
Het is pas écht lente zodra het aspergeseizoen begint! De verswinkel van Smeets in Wessem is sinds zaterdag 27 maar 2021 weer geopend en bij ons kunt u al lekkere, verse asperges kopen! Het Witte Goud: verse asperges kopen in Limburg Asperges worden ook wel het Witte Goud genoemd. En terecht. De groente schittert niet …
Het is eindelijk zover! De eerste asperges zijn gestoken, gesorteerd en op weg naar veiling ZON. Wilt u ook de lekkerste, verse asperges kopen van Smeets? Kom dan langs in onze verswinkel. Wij zijn namelijk vanaf 27 maart weer geopend! Waar kun je verse asperges kopen in Limburg? U vindt onze winkel aan de Lange …
De tweede dinsdag in april is traditioneel de opening van het Nederlandse aspergeseizoen. Het aspergeseizoen eindigt ieder jaar (officieel) weer op 24 juni, de dag van Sint Jan. Tijdens het aspergeseizoen kan je heerlijke witte asperges kopen van Limburgse bodem. Waar komen asperges vandaan? In het begin van de 20e eeuw is de asperge in Nederland aangekomen. Vroeger werd deze in …
De asperges van Smeets: waar komen onze asperges vandaan? Lees verder »
Geen idee hoe je het beste asperges kunt schillen en koken? Lees dan dit artikel! Hoe ga je aan de slag met asperges schillen? Allereerst moet je de asperges schillen. Heb je de asperges bij ons gekocht, dan is de kans groot dat je van onze ‘schilservice’ gebruik hebt gemaakt: bij ons krijg je gratis …