Recepten

De asperges van Smeets: waar komen onze asperges vandaan?

De tweede dinsdag in april is traditioneel de opening van het Nederlandse aspergeseizoen. Het aspergeseizoen eindigt ieder jaar (officieel) weer op 24 juni, de dag van Sint Jan. Tijdens het aspergeseizoen kan je heerlijke witte asperges kopen van Limburgse bodem. Waar komen asperges vandaan? In het begin van de 20e eeuw is de asperge in Nederland aangekomen. Vroeger werd deze in …

De asperges van Smeets: waar komen onze asperges vandaan? Lees verder »

Recept: gratis geschilde asperges met ham en ei

Ingredi├źnten 2 kg asperges, geschild en houtachtige uiteinden verwijderd 6 eieren, hardgekookt, in stukken 100 g boter sap van ┬Ż citroen 2-3 eetlepels verse peterselie, fijngesneden nootmuskaat 200 g gekookte ham, in plakjes Bereiding met onze gratis geschilde asperges Breng in een grote pan water aan de kook. Kook hierin de asperges gedurende 10 minuten. …

Recept: gratis geschilde asperges met ham en ei Lees verder »